Encore Soif – Le Merlot de Lestang

Ce millésime 2020, 100 % Merlot, révèle un vin dense et précis, porté par une belle maturité du fruit.

🍇 Vinification
Récolte à parfaite maturité, cuvaison longue avec extraction modérée afin d’exprimer pleinement le cépage et son terroir.

🌍 Terroir
Plateau argilo-calcaire « La Croupe de Lestang ».

👀 À l’œil : une robe rouge soutenue, avec un bel éclat brillant.
Pour l’étiquette, Benoît Macaigne signe cette fois encore une chimère absolument géniale, qui vient boucler sa très belle tétralogie de Lestang.
Comme pour les Pokémon, collectionnez-les toutes !
Mention spéciale pour le texte très inspiré de Marie Lallemand qui vous accompagnera durant la dégustation de ce « lubrifiant social » d’exception.

👃 Au nez : un fruité expressif et précis, sur la cerise, la griotte et des notes de fruits noirs bien mûrs.

👄 En bouche : une belle densité, une attaque ample et fruitée, avec une fraîcheur qui prolonge la dégustation.
Des tanins enrobés et une belle longueur en finale. Un vin gourmand aux tanins enrobés, avec une belle rémanence.

🌡 Service
Température idéale : 15° à 16°C

🍽 Accords mets et vins
Parfait avec des charcuteries, un rôti de veau, un civet de lièvre ou une ratatouille 🍖🥘

⏳ Potentiel de garde
5 à 10 ans

💰 Millésime 2020 – 14,5 % vol.
Format 75 cl

Informations complémentaires