Encore Soif – Sémillon Sauvignon

Régis Chaigne signe ici le blanc idéal pour célébrer la convivialité : un assemblage Sémillon-Sauvignon vinifié avec précision (cuve béton, macération pelliculaire à froid) pour capturer l’éclat du fruit.

👀 À l’œil : une robe or clair brillante qui capte la lumière.

👃 Au nez : une palette aromatique complexe et séduisante, mariant les fruits blancs, le pamplemousse et une touche florale délicate.

👄 En bouche : c’est la fraîcheur qui domine, avec une belle longueur, un équilibre parfait et des notes acidulées qui font saliver. C’est léger, digeste, et on y revient avec plaisir.

Cette cuvée incarne l’essence du vin blanc de partage. Jamais envahissant, il se déguste pour le simple plaisir d’être ensemble. C’est le capitaine corsaire de la terrasse, on le savoure en toute saison, avec ou sans accompagnement.

🎨 C’est aussi un plaisir des yeux grâce aux superbes chimères inventées par Benoit Macaigne qui donnent très envie de faire la collection.

Accords mets et vin : Poissons grillés, fruits de mer, huîtres, volailles blanches en sauce. Beau mariage également avec certains fromages comme le Chèvre ou le Comté.

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