Château Ballan-Larquette Rosé – Vignobles Chaigne & Fils
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🍷 Château Ballan-Larquette Rosé
Issu des coteaux argilo-calcaires de Saint-Laurent-du-Bois, Château Ballan-Larquette Rosé est un vin bio gourmand, soyeux et rafraîchissant. Élaboré par Régis Chaigne, il met à l’honneur le fruit et la finesse grâce à une vinification précise qui respecte pleinement l’expression du terroir.
Assemblage de 70 % Cabernet Sauvignon et 30 % Malbec, cette cuvée est produite à environ 13 000 bouteilles par an. Certifiée Agriculture Biologique, elle a également été récompensée par un Coup de Cœur du Guide Hachette 2023 (2 étoiles) ainsi que par plusieurs médailles.
🍇 Vinification
Courte macération, débourbage statique à froid puis fermentation à température contrôlée. Filtration sur plaques et mise en bouteille sous vide afin de préserver toute la fraîcheur et l'expression aromatique du vin.
🪵 Élevage
Élevage sur lies totales, apportant rondeur, équilibre et gourmandise.
🌍 Terroir
Sols argilo-calcaires.
📍 Domaine
Château Ballan-Larquette, propriété des Vignobles Chaigne & Fils, engagée en agriculture biologique.
👀 À l'œil :
Une robe rose lumineuse et délicate. Quelques cristaux de tartre peuvent naturellement apparaître dans la bouteille : un phénomène naturel, sans incidence sur la qualité, que le domaine préfère accepter afin de préserver toute l'intégrité du vin.
👃 Au nez :
Un bouquet gourmand de fruits rouges frais, tout en finesse.
👄 En bouche :
Une bouche ronde, soyeuse et aromatique, soutenue par une belle fraîcheur. Un rosé harmonieux, fruité et très agréable à déguster dans sa jeunesse.
🌡 Service
À servir entre 9° et 12°C.
🍽 Accords mets et vins
Idéal à l'apéritif, avec des grillades, une cuisine asiatique légèrement épicée ou des repas estivaux 🍢🥗🌶️
⏳ Potentiel de garde
À apprécier jeune, tout en pouvant évoluer harmonieusement pendant 2 à 3 ans.
🏅 Distinctions
• Coup de Cœur Guide Hachette 2023 ⭐⭐
• 🥈 Médaille d'Argent – Concours des Vignerons Indépendants 2022
• 🥈 Médaille d'Argent – Concours Général Agricole de Paris 2022
🍷 Format : 75 cl
👉 Un Bordeaux Rosé bio élégant et généreux, où la gourmandise des fruits rouges rencontre une belle fraîcheur pour accompagner aussi bien un apéritif qu'une cuisine estivale.
Informations complémentaires
| Poids | 1,18 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7,5 × 7,5 × 30 cm |
| Domaine | Domaine Chaigne & Fils, Superficie de 25 hectares à Saint-Laurent-du-Bois |
| Vignerons | |
| Cépages | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Terroir | |
| Bouteille | |
| Volume | |
| T° de dégustation | |
| Vinification | Courte macération, Débourbage statique à froid, Élevage sur lies totales, Filtration sur plaques et tirage sous vide pour une meilleure conservation |
| Culture | Certifié AB, Certifié Eurofeuille, Vignerons Indépendants |
Emballage spécialement renforcé
Paiement sécurisé
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