Môme – Anne Buiatti
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🍹 Môme – Anne Buiatti
Môme est une boisson artisanale originale, fraîche et perlante, qui joue avec les codes du vin et de l’infusion. Élaborée à partir de marc de raisin blanc, elle associe la vivacité du gingembre et du yuzu à la fraîcheur végétale de l’ortie.
Une création légère et désaltérante, à seulement 6 % vol., qui exprime pleinement l’univers libre et créatif d’Anne Buiatti.
🍇 Élaboration
Infusion de marc de raisin blanc Sémillon et Sauvignon (50/50), gingembre, yuzu et ortie, pour une expression à la fois fruitée, fraîche et végétale.
🪵 Élevage
Infusion pendant 1 mois en fût de chêne, millésime 2025.
👀 À l'œil :
Une robe claire, animée par une légère effervescence naturelle qui lui donne son caractère perlant.
👃 Au nez :
Un nez frais et expressif, où le gingembre et le yuzu apportent une belle vivacité, accompagnés de notes végétales.
👄 En bouche :
Une bouche légère, fraîche et perlante. Le gingembre apporte du relief, le yuzu une touche acidulée et l'ortie une délicate dimension végétale. Une boisson originale, désaltérante et parfaitement équilibrée.
🌡 Service
À servir bien frais, entre 6° et 8°C.
🍽 Accords
À déguster à l'apéritif, avec une cuisine végétale, des plats asiatiques, des poissons crus ou simplement pour une pause fraîche et désaltérante 🌿🥢🍋
💰 Millésime 2025 – 6 % vol.
🍇 À base de marc de raisin blanc, gingembre, yuzu et ortie
👉 Une création fraîche, perlante et pleine de peps, où raisin, gingembre, yuzu et ortie se rencontrent dans une boisson aussi originale que désaltérante.
Informations complémentaires
| Poids | 1,36 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7,5 × 7,5 × 30 cm |
| Domaine | Maison Advinam, Superficie de 2 hectares à Saint Morillon et 2 hectares à Calce |
| Vignerons | |
| Cépages | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Terroir | |
| Bouteille | |
| Volume | |
| T° de dégustation | |
| Vinification | Égrappage et tri manuel sur panier en osier, Fermentation indigène en amphore, Raisins cueillis à la main, Traction animale pour les labours |
| Élevage | |
| Culture | Certifié Eurofeuille, Certifié Vin Méthode Nature, Sans collage, Sans filtrage, Sans sulfite ajouté |
| Étiquette | Pierre Chapelle |
Emballage spécialement renforcé
Paiement sécurisé
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