Moulis – Closeries des Moussis
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🌙 Moulis 2022 : une très belle interprétation du terroir de Moulis par Pascale Choime et Laurence Alias (La Closerie des Moussis)
Cette cuvée propose un assemblage de Cabernet Sauvignon (80 %) et de Merlot (20 %) qui privilégie l’éclat du fruit et la finesse du grain à l’extraction boisée. ✨
Le travail est d’une grande précision — une viticulture en biodynamie et une vinification peu interventionniste — pour laisser s’exprimer la pulsation de ce terroir particulier. Le résultat est un vin élégant, élevé avec justesse pour préserver toute sa tension et sa profondeur.
👀 À l’œil : une robe pourpre profonde, intense et brillante.
👃 Au nez : un bouquet complexe de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) mêlé à des notes florales de pivoine et une touche d’épices douces d’une grande distinction, notes poivrées et de cuir léger, parfums de sous-bois. Vin structuré et racé, tanins sérieux mais non asséchant, trame complexe et saveurs de pruneaux. Potentiel de garde certain.
👄 En bouche : une structure aux tanins de velours offrant un équilibre impeccable entre la richesse du millésime 2022 et une fraîcheur légèrement saline.
🌡 À servir entre 16 °C et 17 °C.
🍴 Accords mets et vin : cuisine du Sud-Ouest, onglet en sauce bordelaise, Navarin d'agneau, confit de canard, poule au pot, omelette truffée,
Ossau-Iraty.
🎨 On aime aussi beaucoup l’iconographie fine et atypique imaginée par Émilie Legin du studio Nouvelle Étiquette, en parfaite harmonie avec l’éthique du domaine, où chaque flacon est le témoin d’un engagement pour le vivant.
Production de 1500 bouteilles.
Informations complémentaires
| Poids | 1,34 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7,5 × 7,5 × 30 cm |
| Domaine | |
| Vignerons | |
| Cépages | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Terroir | |
| Bouteille | |
| Volume | |
| T° de dégustation | |
| Vinification | Égrappage sans foulage, Encuvage en grains ronds, Vignes de 30 ans cultivées par Maxime Juliot. Vinification en béton. Vendanges manuelles en caissettes de 12 kg |
| Élevage | |
| Culture | Certifié Eurofeuille, Vin Biodynamique |
| Étiquette | Émilie Legin (Studio Nouvelle étiquette) |
Emballage spécialement renforcé
Paiement sécurisé
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