Martheline Merlot – Maison Là
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🍷 Martheline Merlot 2025 – Maison Là
Fondée par Yoonjin Kim, Maison Là incarne la précision artisanale et la quête de pureté de cette vigneronne coréenne passionnée. Après des études d’œnologie à Beaune et une expérience au Château de Pommard, Yoonjin s’installe à Bordeaux en 2017. Elle y développe son projet avec son mari, Jinyong Jung, amateur de vin et passionné de gastronomie.
🍇 Maison Là : entre négoce artisanal et vignoble
L’aventure se décline en deux projets complémentaires.
Maison Là, lancée en 2022, élabore des micro-cuvées élégantes à partir de raisins cultivés en agriculture biologique par des partenaires de confiance, dans le Languedoc-Roussillon et en Bourgogne.
En 2023, le couple fonde également Domaine Là, avec l’acquisition de ses premières vignes à Saint-Michel-de-Fronsac. Le domaine compte aujourd’hui 3 hectares de Merlot et de Sauvignon Blanc conduits en agriculture biologique, non certifiée, avec des vendanges manuelles et un travail soigné des sols.
🌍 Origine et Terroir
Martheline 2025 est un Bordeaux Rouge issu d’une parcelle confidentielle de seulement 0,33 hectare, plantée de Merlot âgés de 15 ans. Les sols argilo-sableux et calcaires accueillent ce cépage emblématique de Bordeaux, ici mis en valeur dans une cuvée à taille humaine. Une approche parcellaire qui invite à découvrir le Merlot dans une expression précise et sans artifice.
🍇 Vinification
Élaborée à partir de 100 % Merlot, cette cuvée cherche à préserver la fraîcheur du raisin et l’éclat de son fruit. Le travail en cave accompagne le cépage sans chercher à masquer sa personnalité, pour laisser toute sa place à une expression authentique du vin.
🪵 Élevage
Le vin repose pendant 11 mois en cuve, un choix qui privilégie la pureté aromatique plutôt que les notes boisées. Cet élevage laisse s’exprimer le fruit, affine la texture et préserve la souplesse naturelle du Merlot.
👀 À l’œil
Une robe rubis profonde et brillante, aux reflets grenat, qui évoque d’emblée les fruits rouges bien mûrs.
👃 Au nez
Le nez s’ouvre sur la cerise fraîche, puis glisse vers la prune juteuse et les fruits noirs. À l’aération, de fines nuances épicées viennent apporter du relief. Un bouquet gourmand et franc, où le fruit reste au premier plan.
👄 En bouche
L’attaque est souple et charmeuse, avec une sensation de fruit croquant qui rappelle la cerise et la prune fraîchement cueillies. La matière se déploie avec rondeur, enveloppant le palais sans lourdeur, tandis que des tanins fins apportent une trame délicate. La finale prolonge les saveurs fruitées avec une fraîcheur agréable, donnant envie d’y revenir.
🌡 Service
Servir autour de 15–16 °C, légèrement rafraîchi pour faire ressortir le fruit et conserver toute la vivacité du vin.
🍽 Accords mets et vins
Martheline accompagnera une volaille rôtie aux herbes, un magret de canard, des légumes grillés ou une belle planche de charcuteries artisanales. Il sera également à l’aise avec une cuisine familiale mijotée ou un fromage à pâte pressée, pour un moment convivial.
🍾 Millésime : 2025 – 12,5 % vol.
Cépage : 100 % Merlot
Élevage : 11 mois en cuve
Format : 75 cl
👉 Un Merlot bordelais issu d’une parcelle minuscule, où la cerise croquante, la prune juteuse et une texture veloutée composent un vin tout en fruit, en fraîcheur et en finesse.
Informations complémentaires
| Poids | 1,37 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7,5 × 7,5 × 30 cm |
| Domaine | |
| Vignerons | |
| Cépages | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Terroir | |
| Bouteille | |
| Volume | |
| T° de dégustation | |
| Vinification | Aucun remontage, Extraction douce par pigeage manuel ou fourche inox, Fermentation de 3 à 4 semaines, Pressurage lent au pressoir vertical, Raisins 100 % égrappés, Vendanges manuelles, Vinification en cuve |
| Élevage | |
| Culture | Agriculture biologique (non certifiée), Sélection parcellaire, Travail du sol et engrais verts |
Emballage spécialement renforcé
Paiement sécurisé
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