Émilien – Château Le Puy
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🍷 Émilien – Château Le Puy
Émilien fait partie de ces cuvées mythiques qui ont nourri l’imaginaire des passionnés de vins du monde entier. Il incarne avec élégance la philosophie environnementale portée par la famille Amoreau sur le fameux Coteau des Merveilles, à Saint-Cibard.
Rendu célèbre par le manga Les Gouttes de Dieu, le Château Le Puy, où trône un impressionnant cromlech ancestral, est une véritable ode à la viticulture naturelle et à la biodiversité. ✨
Depuis des générations, au cœur d’un écosystème unique où la vigne partage l’espace avec les forêts et les étangs, ce vin est le fruit d’une exigence rare : traction animale, vendanges manuelles par « ciselage » et vinification douce par infusion, sans extraction forcée.
Le résultat : un vin vibrant, d’une grande pureté, où le fruit s’exprime avec une remarquable finesse.
🍇 Vinification
Vendanges manuelles par ciselage et vinification douce par infusion, sans extraction forcée, afin de préserver la finesse et l'expression naturelle du raisin.
🪵 Élevage
Élevage pendant 24 mois en foudres et en barriques, permettant au vin de gagner en profondeur et en complexité tout en laissant le fruit au premier plan.
🌍 Terroir
Le célèbre Coteau des Merveilles, à Saint-Cibard, au cœur d'un écosystème préservé où vignes, forêts et étangs cohabitent.
📍 Domaine
Château Le Puy, propriété familiale des Amoreau depuis plusieurs générations, engagée dans une viticulture respectueuse du vivant et de la biodiversité.
👀 À l'œil :
Une robe grenat aux reflets rubis, profonde et lumineuse, pleine d'énergie.
👃 Au nez :
Un bouquet dominé par les fruits rouges mûrs : cassis, groseille et cerise Burlat, relevés par de délicates notes d'amande grillée.
👄 En bouche :
Des tanins veloutés et presque aériens, avec une structure bien présente mais d'une finesse remarquable. Un vin vibrant, précis et profondément élégant, porté par une superbe pureté de fruit.
🌡 Service
À servir autour de 16° à 18°C, après une légère aération.
🍽 Accords mets et vins
Parfait avec un poulet rôti aux pommes de terre, du thon rouge grillé, un petit salé aux lentilles, un hamburger maison ou une belle pièce de bœuf 🍗🥩🐟
🍷 Format 75 cl
👉 Une cuvée emblématique du Château Le Puy, où biodynamie, travail artisanal et infusion douce donnent naissance à un vin vibrant, pur et d'une finesse remarquable.
Informations complémentaires
| Poids | 1,33 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7,5 × 7,5 × 30 cm |
| Domaine | |
| Vignerons | |
| Cépages | 1 % de Carménère, 1 % de Malbec, 6 % Cabernet Franc, 7 % Cabernet Sauvignon, 85 % Merlot |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Terroir | |
| Bouteille | |
| Volume | |
| T° de dégustation | 16° C à 17° C, Carafage 1 heure avant dégustation recommandé |
| Vinification | Égrappage et tri manuel, Fermentation par infusion, Levures indigènes sans ajouts, Traction animale pour les labours, Vendanges manuelles par ciselage, Vinification naturelle |
| Élevage | Décantation dans des foudres et des barriques de chêne expérimentées pendant 24 mois |
| Couleur | Vin rouge |
| Culture | Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille, Culture en écosystème, Sans filtrage |
Emballage spécialement renforcé
Paiement sécurisé
Philippe –
Toujours été curieux de découvrir cette maison rendue célèbre par le manga les Gouttes de Dieu. L’occasion s’est présentée grâce aux Raisins Bleus.
Livré très bien emballé et rapidement. Plus qu’à trouver l’occasion pour le déguster!
Raisins bleus –
Merci pour votre commentaire, vous allez vous régaler, ce vin est un incontournable du renouveau biodynamique bordelais, bien amicalement