Couhins La Gravette Rouge – Château Couhins

🌍 Origine et Terroir

Le vignoble rouge du Château Couhins s’étend sur 22 hectares, entre croupes de graves, coteau argileux et plateau sablo-argileux. Cette diversité de sols contribue à la complexité du vin, en associant fraîcheur, souplesse et expression du fruit.

Le domaine applique une démarche de production intégrée, sans herbicides, insecticides ni traitements antibotrytis, et sans recours aux molécules phytosanitaires classées CMR. Les vendanges sont réalisées manuellement, avec plusieurs passages de tri en cagettes pour sélectionner les raisins.

🍇 Vinification

La vinification est conduite par parcelle, afin de respecter les particularités de chaque terroir et de chaque cépage. Des remontages raisonnés favorisent une extraction douce, privilégiant l’expression aromatique et une structure harmonieuse.

La cuvaison dure en moyenne 21 à 28 jours, pour extraire progressivement les arômes, la couleur et les tanins.

🪵 Élevage

Couhins La Gravette Rouge bénéficie d’un élevage de 12 mois en cuves inox et en barriques de chêne français. Les cuves préservent l’éclat du fruit et la fraîcheur, tandis que le bois accompagne la structure du vin avec subtilité.

👀 À l’œil

Une robe rouge brillante et expressive, qui annonce un vin tourné vers le fruit.

👃 Au nez

Un bouquet frais et délicat, dominé par les fruits rouges. La groseille et la framboise apportent une expression fruitée croquante, accompagnée de fines notes florales qui soulignent l’élégance du vin.

👄 En bouche

La bouche est fraîche, fruitée et gourmande. Les arômes de groseille et de framboise dominent, soutenus par une belle vivacité et des notes florales délicates. L’ensemble privilégie l’équilibre et la souplesse, avec une expression du fruit qui reste nette et agréable jusqu’à la finale.

🌡 Service

Servir autour de 16 °C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression fruitée.

🍽 Accords mets et vins

Un vin convivial qui accompagnera une belle pièce de bœuf grillée, des grillades au jardin, une volaille rôtie ou une planche de charcuterie. Il se prêtera également à un repas simple entre amis autour de légumes grillés et de fromages affinés.

Appellation : Pessac-Léognan
Assemblage : 50 % Merlot, 32 % Cabernet Sauvignon, 10 % Petit Verdot, 8 % Cabernet Franc
Élevage : 12 mois en cuves inox et en barriques de chêne français
Format : 75 cl

👉 Un Pessac-Léognan frais et gourmand, où la groseille, la framboise et les notes florales composent un rouge fruité et équilibré, idéal pour les grillades et les repas conviviaux.

Informations complémentaires