Belle de nuit – Domaine de Fréa
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🍷 Belle de Nuit – Domaine de Fréa
Entre Bourg et Blaye, sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, le Domaine de Fréa fait revivre un terroir viticole cultivé depuis près de 2 000 ans. Installés depuis 2019, Cyrielle Houillon et Kenny Bentz conduisent 6 hectares de vignes en agriculture biologique et biodynamique, entourés de bois et de prairies favorisant une riche biodiversité. Travail du sol au cheval, vinifications sans intrants et respect du vivant guident chacune de leurs cuvées.
Belle de Nuit est leur cuvée de garde. Élaborée à partir de vieux Merlots complétés par du Cabernet Sauvignon, elle dévoile un rouge profond, ample et velouté, où la puissance s’exprime toujours avec élégance. Un vin de caractère, taillé pour le temps.
🍇 Vinification
Vendanges soigneusement sélectionnées. Macération de 30 jours avec fermentations sur levures indigènes, suivies d'un écoulage et d'un pressurage léger au pressoir vertical afin de préserver la finesse des tanins.
🪵 Élevage
Élevage de 14 mois en barriques de 400 litres ayant contenu trois vins, avec soutirages et ouillages réguliers. Un élevage précis qui apporte de la profondeur sans masquer l'expression du fruit.
🌍 Terroir
Sols argileux et graveleux des Côtes de Bourg, entre Bourg et Blaye, bénéficiant de l'influence tempérée de l'estuaire de la Gironde.
👀 À l'œil :
Une robe profonde aux reflets grenat, brillante et intense, annonçant une belle concentration.
👃 Au nez :
Des arômes élégants de fruits noirs mûrs, relevés de notes d'épices douces, de fleurs séchées et d'une subtile touche boisée parfaitement intégrée.
👄 En bouche :
Une matière ample, veloutée et souple, portée par des tanins soyeux et une remarquable longueur. L'ensemble conjugue profondeur, équilibre et finesse, avec un très beau potentiel d'évolution.
🌡 Service
À servir à 18°C, après une heure de carafage ou d'ouverture.
🍽 Accords mets et vins
Idéal avec une côte de bœuf, un magret de canard, un gibier, un confit d'agneau, des cèpes ou des fromages affinés 🥩🍄🧀
⏳ Potentiel de garde
Jusqu'à 20 ans.
💰 Millésime 2023 – 13,5 % vol.
🍷 Format 75 cl
👉 Une grande cuvée de garde, où l'élégance des vieux Merlots rencontre la profondeur du Cabernet Sauvignon dans un vin aussi raffiné que durable
Informations complémentaires
| Poids | 1,37 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7,5 × 7,5 × 30 cm |
| Domaine | Domaine de Fréa, Superficie de 6 hectares à Saint Ciers de Canesse |
| Vignerons | |
| Cépages | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Terroir | Sols argileux et graveleux des Côtes de Bourg, entre Bourg et Blaye |
| Bouteille | |
| Volume | |
| T° de dégustation | 16° C à 18° C, Carafage 1 heure avant dégustation recommandé |
| Vinification | Écoulage et pressurage léger au pressoir vertical, Macération de 30 jours avec fermentations sur levures indigènes, Traction animale pour les labours, Tri, éraflage et foulage des raisins à la main |
| Élevage | |
| Culture | Certifié AB, Certifié Eurofeuille, Sans intrant |
Emballage spécialement renforcé
Paiement sécurisé
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