Le P’tit Rouge – Southold
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🍷 Le P’tit Rouge – Southold
Southold cultive la vigne et produit du vin à Francs, une petite appellation située à environ 10 km à l’est de Saint-Émilion, à la lisière orientale de Bordeaux. Regan et Carey Meador, couple de vignerons américains, y développent une approche avant-gardiste fondée sur une vinification peu interventionniste. Leur parcours les a menés de New York jusqu’en France, avec une détermination remarquable face aux obstacles réglementaires et climatiques.
Le vignoble profite d’une altitude plus élevée que la majeure partie de la rive droite, de sols à dominante calcaire, de pentes variées et de courants d’air plus frais. Ces conditions favorisent des vins qui privilégient la fraîcheur, la pureté du fruit et la tension, plutôt que la puissance ou l’extraction.
🍇 L’esprit du P’tit Rouge
Le P’tit Rouge est le premier vin élaboré chaque année par Southold. Récolté tôt, avant que le fruit ne devienne trop mûr et rond, il permet aux vignerons de découvrir ce que le millésime leur réserve.
Issu de Merlot de 40 ans, le millésime 2024 associe une vraie structure à la fraîcheur d’une saison qui a préservé la tension du fruit. La fermentation en grappes entières apporte une expression singulière, portée par une colonne vertébrale minérale et une belle élégance.
🍇 Vinification
Vendanges manuelles, avec une récolte à 12,5 % d’alcool potentiel. Fermentation en grappes entières à hauteur de 30 %, pour préserver la fraîcheur et apporter relief et complexité.
🪵 Élevage
Élevage de 10 mois en fûts de chêne français neutres, afin d’affiner la structure sans masquer le fruit ni l’expression du terroir.
🌍 Terroir
Merlot de 40 ans sur des sols variés, à dominante calcaire, dans le secteur de Francs. L’altitude et les courants d’air frais contribuent à préserver la tension et la fraîcheur du vin.
👀 À l’œil :
Une robe rubis profonde, qui laisse présager un vin structuré et s’ouvre sur une expression plus nuancée.
👃 Au nez :
Un fruit frais et subtil, entre la vivacité de la canneberge et les notes plus rondes de la groseille, avec une dimension minérale.
👄 En bouche :
Une belle structure, équilibrée par la fraîcheur du millésime. Le fruit reste tendu et précis, soutenu par une trame minérale et des tanins élégants. Un rouge plein de caractère, mais sans lourdeur, qui appelle naturellement un autre verre.
🍽️ Accords mets et vins
C’est le vin des grandes tablées et des joyeux gueuletons sans fin : barbecue, viandes grillées, volailles rôties, charcuteries, légumes grillés ou plats généreux à partager. Un vin convivial, à poser au milieu de la table plutôt qu’à réserver aux grandes occasions. 🍖🔥
⏳ Potentiel de garde
À boire dès maintenant ou à laisser évoluer jusqu’à 5 ans.
🍇 100 % Merlot
💰 Millésime 2024
🍾 Format 75 cl – Production : 4 620 bouteilles
👉 Un Merlot frais, minéral et plein d’énergie, taillé pour les grandes tablées, les assiettes généreuses et les bouteilles que l’on partage sans compter.
Informations complémentaires
| Poids | 1,37 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7,5 × 7,5 × 30 cm |
| Domaine | |
| Vignerons | |
| Cépages | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Terroir | |
| Bouteille | |
| Volume | |
| T° de dégustation | |
| Vinification | |
| Élevage | |
| Culture | Agriculture biologique (non certifiée), Sans collage, Sans filtrage, Sélection parcellaire, Travail du sol et engrais verts |
Emballage spécialement renforcé
Paiement sécurisé
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